Cytrynowa babka na pianie z białek

środa, 31 marca 2021



Jeżeli pieczecie moją ulubioną babę Neli (albo inną bogatą wielkanocną babę drożdżową) to i ten przepis z pewnością Wam się przyda. Pozwala on bowiem zagospodarować wszystkie białka, które zostają po drożdżowych szaleństwach :-) A może macie w zamrażalniku zapas białek po karnawałowych faworkach albo pączkach? To już wiecie, co z nimi zrobić! Jeśli lubicie ciasta typu "baba piaskowa" to ta może być królową Waszego wielkanocnego stołu, a jeśli wolicie drożdżowe, to tą serdecznie polecam na po Świętach :-)

Przyznam, że ja nie jestem wielką fanką ciast ucieranych, piaskowych, ale ta baba, dzięki sporej ilości masła, jest naprawdę bardzo dobra, wilgotna i długo pozostaje świeża. Jeżeli podobnie jak ja, nie przepadacie za "jajecznym" aromatem takich ciast to polecam dodanie hojnej porcji cytrynowej skórki i oprószenie baby cukrem pudrem również z dodatkiem skórki, wtedy jest pysznie :-)

Baba na pianie z białek


300 g mąki 
8 białek 
200 g cukru
150 ml mleka
sok i skórka otarta z jednej cytryny
200 g masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
+ cukier puder z suszoną skórką cytrynową do oprószenia

Masło rozpuścić, mleko lekko podgrzać. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania stopniowo zacząć dodawać cukier, cały czas ubijać. Do otrzymanej piany dodać ciepłe mleko, masło, sok i skórkę z cytryny, wymieszać lub zmiksować na niskich obrotach. Partiami dodawać mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać. Przelać do natłuszczonej formy, piec ok. 45 min. w 180'C. Po przestudzeniu posypać cytrynowym cukrem pudrem.


1 komentarz

  1. Over-under bets, also known as total bets, are a wager that the factors total for a game shall be bigger or smaller than a sportsbook predicts. In 2018, commercial casino gaming revenue amounted to about $41.7 billion; a technique assume about|to consider} all those earnings is that they are the result of|the outcomes of} the accrual of all of the losses from casino patrons each 코인카지노 year. Charles is a nationally recognized capital markets specialist and educator with over 30 years of expertise growing in-depth training packages for burgeoning monetary professionals. Charles has taught at a number of|numerous|a variety of} establishments together with Goldman Sachs, Morgan Stanley, Societe Generale, heaps of|and lots of} extra. The untold story of the case that shredded the myth of Bitcoin’s anonymity. If demands exceed supply, alternative prize shall be supplied.

    OdpowiedzUsuń

Zapraszam do komentowania!